Matarsmiðja hjá BioPol ehf á Skagaströnd
17.10.2016
BioPol ehf á
Skagaströnd hefur nú auglýst eftir matvælafræðingi til þess að hafa umsjón með
matarsmiðju sem mun rísa í tengslum við rannsóknastofu félagsins. Hlutverk
matvælafræðingsins verður fyrst og fremst að veita nauðynlega sérfræðiráðgjöf
og aðstoða frumvöðla við að þróa vörur sínar í markaðshæft form. Jafnframt mun
viðkomandi aðili aðstoða við uppsetningu gæðahandbóka og veita nauðsynlega
ráðgjöf er varðar kröfur hins opinbera varðandi matvælaframleiðslu.
Matarsmiðjan mun hafa öll tilskilin leyfi til matvælaframleiðslu og skapar því möguleika fyrir frumkvöðla í matvælavinnslu til þess að taka fyrstu skref framleiðslu og þróunar á vörum sínum án þess að leggja út í miklar fjárfestingar. Ætti slík aðstaða meðal annars að geta nýst bændum sem vildu selja afurðir sínar beint frá býli.
Verkefnið er tilkomið vegna starfa landshlutanefndar fyrir Norðurland vestra sem hafði m.a. það markmið að efla byggðaþróun og fjölga atvinnutækifærum á svæðinu.
Gert er ráð fyrir að Matarsmiðjan verði tilbúin til notkunar seint á þessu ári eða í janúar 2017 og eru bundnar vonir við að fólk af svæðinu muni sjá sér hag í að nýta aðstöðuna.
